現場の「時間」と「コスト」を削減！オニオンソテー

当社で新たに取り扱いを始めたオニオンソテーのご紹介です！

学校給食や社員食堂、病院・介護施設など、大量調理の現場では、
玉ねぎを炒める工程に多くの時間・人手・光熱費がかかります。。。

オニオンソテーは、淡路島産をはじめとした国産玉ねぎを丁寧に炒め、冷凍加工した商品！
現場での炒め作業が不要になるため、調理工程を効率化し、忙しい厨房業務をサポートします！

≪オニオンソテーを導入するメリット≫

〇光熱費を削減

長時間の炒め作業が不要になるため、ガスや電気などの使用量を抑え、光熱費の削減につながります。

〇人件費を削減

玉ねぎを炒める作業時間を短縮できるため、人員を他の調理工程へ効率よく配置できます。限られた人数でも、スムーズな厨房運営を実現します。

〇調理時間を短縮

炒める工程を省略できるため、調理時間を短縮し、作業全体の効率化と現場の負担軽減に貢献します。

〇安定した品質

規格に合わせて丁寧に製造しているため、毎回安定した甘み・風味・仕上がりを実現。料理の品質を均一に保つことができます。

≪オニオンソテーの特徴≫

淡路島産をはじめとした国産玉ねぎを使用
規定の糖度・時間管理でじっくり加熱し、玉ねぎ本来の甘みと旨みを引き出します！
スライス・ダイスカットに対応！
1kg・5kgなどご希望の容量で真空パックし、急速冷凍！
X線検査を実施し、安全を確認したうえで出荷！
有機加工食品認証取得で有機玉ねぎを使用したJAS有機認証商品の製造にも対応しています！

≪商品規格≫

〇ソテー70（糖度11±1度）
ほんのりあめ色に仕上げた浅炒めタイプ。玉ねぎ本来の食感を残しています。

〇ソテー50（糖度17±1度）
甘みとコクのバランスが良い、あめ色タイプ。

〇ソテー30（糖度25±1度）
じっくり炒めることで甘みと旨みを凝縮した、濃いあめ色タイプ。

※ご要望に応じて、糖度50度まで炒めた商品の製造にも対応しております。

このようなお客様におすすめです！

〇学校給食委託業者様
〇学校給食センター様
〇病院・介護施設様
〇社員食堂・学生食堂運営事業者様
〇セントラルキッチン・大量調理施設様

毎日の調理現場に、省力化・コスト削減・品質の安定を。

オニオンソテーで、効率的で安心できる厨房づくりをサポートいたします！


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